お米から育てた手仕込み　にんにく麹 ｜国産にんにく

商品概要
兵庫県丹波篠山市の農園が、栽培から加工まで一つひとつ丁寧に手作りしている無添加・自然発酵の万能調味料です。

自場栽培で大切に育てた「丹波篠山米」の米麹と天日塩に、兵庫県産の希少な在来種「ハリマ王にんにく」を合わせ、じっくりと時間をかけて自然発酵させています。にんにく特有のパンチの効いた香りとコクに、発酵によって引き出された麹由来のやさしい甘みとうまみが重なり合うことで、シンプルながらも奥行きのある深い味わいに仕上げられています。

主な特徴
こだわりの自社栽培米麹：農薬を減らし化学肥料を使用せずに育てた自社栽培のお米から、手間ひまをかけて手仕込みした米麹を使用しています。

希少なハリマ王にんにく：合わせるにんにくには、力強いコクと旨みを持つ兵庫県産の「ハリマ王にんにく」を贅沢に使用。

無添加・自然発酵：保存料や着色料、香料などの添加物は一切不使用。素材の持つ力だけでじっくりと発酵させているため、市販のにんにくチューブとは一線を画す、まろやかで自然なコクが料理に加わります。

においが立ちすぎず旨みはしっかり：にんにくの力強い香りを麹がやわらげるため、においが立ちすぎず、豊かな味わいだけをスマートにプラスできます。

おすすめの使い方
お肉や魚の下味付けに：唐揚げやポークソテー、白身魚のソテーなどの下味として。麹の働きで身が柔らかくなり、ジューシーに焼き上がります。

炒め物のアクセントに：チャーハンや野菜炒め、パスタ（ペペロンチーノなど）の味付けに。ひとさじ加えるだけで、味がピタッと決まります。

スープや煮込みの隠し味に：野菜スープやカレーなどに少し足すだけで、じっくり煮込んだような深いコクと旨みが引き立ちます。

品質表示・スペック
ブランド：ONE BEANS（ワンビーンズ）
販売元：Merry＆Harry
製造国・地域：日本（兵庫県丹波篠山市）
内容量：90g
原材料名：米麹（米：兵庫県丹波篠山市産・ONE BEANS）、にんにく（兵庫県産ハリマ王にんにく）、天日塩
賞味期限：製造日より6カ月
保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
（※開栓後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください）