お米から育てた手仕込み　にんにく麹 ｜国産にんにく

大地の力と伝統の酵素。内側から活力あふれる手仕込みにんにく麹

伝統的な「発酵」のサイエンスを、日々の食卓へ。
私たちがヘルスケアの根幹として深く見つめる「発酵（Fermentation）」。それは、目に見えない微生物の力によって素材のポテンシャルを極限まで引き出し、私たちの身体に調和する形へと昇華させるプロセスです。「お米から育てた手仕込み にんにく麹」は、お米の栽培から麹の仕込みまで、職人が自然の営みに寄り添いながら丁寧に時間をかけて育んだ米麹に、厳選された国産にんにくを贅沢に掛け合わせた先進的な発酵調味料です。

分子生物学や栄養学の知見において、にんにくに含まれる特徴的な有機硫黄化合物は、日々の活力を生み出す素晴らしいパワーを秘めています。これをじっくりと熟成された米麹と合わせることで、麹菌が作り出した豊富な「生きた酵素（プロテアーゼやアミラーゼなど）」が働き、にんにく特有のツンとした刺激が驚くほどまろやかで奥深い旨味へと変化します。同時に、食材のタンパク質を分解して身体の「土台（ファウンデーション）」を整えるのに欠かせない「アミノ酸」を豊かに生成します。

保存料や化学調味料などの添加物は一切排除し、100%自然由来の素材だけで作り上げました。ひと口ごとに身体の内側へ心地よい「リフレッシュの風」を送り込み、日々を健やかに保つ誠実な習慣をお届けします。

Green's Eye：専門家の一言
このにんにく麹は、ただの調味料ではなく「美味しさと健康のブースター」として極めて優秀です。Greenが特におすすめする取り入れ方は、炒め物や焼き肉のベースとして、またはスープの隠し味として使うこと。にんにくの力強い成分と麹の生きた酵素が掛け合わさることで、お肉が驚くほど柔らかくジューシーになり、奥行きのある「発酵×スパイス」の絶品メニューが完成します。お砂糖やみりんの代わりにこの麹の自然な甘みと旨味を活かすことで、内側からの巡りを心地よくサポートし、日々の食卓をワンランク上の健やかさへと導いてくれます。

【品質表示・スペック】
ブランド：手仕込み にんにく麹
仕様：無添加（保存料・化学調味料・着色料・香料不使用） / 国産にんにく使用 / 生麹使用
製造国：日本
内容量：180g（※またはパッケージ準拠の容量）
賞味期限：パッケージに記載
全成分：米麹（国産米）、にんにく（国産）、食塩

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください（開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください）。

【注意事項】
天然の発酵調味料であるため、時間の経過や温度変化によって色調が濃くなることがありますが、品質や成分に問題はありません。そのまま安心してお召し上がりいただけます。