黒酢ぽんず　300ml・500ｍl

甕仕込みの黒酢と柚子。巡りを支える無添加ぽんず

Greenのフィロソフィー：伝統の発酵技術で、日々の食事を「整え」の習慣へ。

【製法と成分】
1805年創業の老舗「重久盛一酢醸造場」が手掛ける、発酵の力が詰まった黒酢ぽんずです。最大の特徴は、露天に置かれた甕（かめ）の中で自然の力だけで長期発酵させた「米黒酢」と、枕崎産の希少な紅節を使った特許製法「鰹節酢」を約20%という高い割合で配合していること。さらに鹿児島県産の柚子果汁を合わせ、調味料（アミノ酸等）、保存料、酸味料、香料は一切使用していません。

【なぜ身体に良いのか】
甕の中で微生物が時間をかけて分解・合成した黒酢には、日々の生活で不足しがちなアミノ酸や有機酸が豊富に含まれています。これらは身体の土台を整え、「内側からの巡り」をサポートする優れた成分です。単なる味付けの調味料としてだけでなく、美味しく食事をしながら身体のシステムを最適化するツールとして、毎日の食卓で活躍します。

【Greenスタッフからのアドバイス】
タンパク質（お肉やお魚）との組み合わせが最もおすすめです。黒酢に含まれる有機酸が、お肉をさっぱりと食べやすくするだけでなく、タンパク質の消化吸収プロセスを優しくサポートしてくれます。
一般的なポン酢よりも発酵酢の風味が非常に濃いため、水気が出やすい『豚しゃぶ』や『お鍋』、または『白身魚のカルパッチョ』にサッとかけていただくと、柚子の爽やかな香りと鰹だしの深いコクが最後まで薄まらずに楽しめます。

【品質表示・スペック】
商品名： 黒酢ぽんず 300ml/500ml
ブランド： 重久本舗（有限会社重久盛一酢醸造場）
特徴： 調味料（アミノ酸等）・保存料・酸味料・香料 不使用
製造国： 日本（鹿児島県）
原材料： 醤油（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、鰹節酢、米黒酢、食塩、ゆず果汁、酵母エキス（一部に大豆・小麦を含む）
内容量： 300ml
賞味期限： 製造から1年6カ月
保存方法： 直射日光を避け、常温にて保存して下さい。開封後は、冷蔵庫にて保存して下さい。
JANコード： 4905348000582